Bavarois poire - chocolat

Voici un dessert que j'ai réalisé il y a quelques temps déjà mais qui a eu un succès fou !!!

Un bavaroi poire-chocolat qui se décompose de la manière suivante : 

- Lit croustillant de spéculos

- Mousse chocolat noir

- Mousse poire

- Gelée de poire

ps : dès que j'aurai un peu plus de temps, je vous mets la recette ! ;-)